私の好きな野菜とレシピについて

"私は野菜があまり好きではありません。
でも好きな野菜もあります。
私が好きな野菜は、まずジャガイモです。
ジャガイモは、主婦の私には使い勝手の良い食材です。
煮物にも使えるし、カレーやシチューには欠かせません。
また、蒸かしてポテトサラダにするととてもおいしいです。
クセがないので、どんな料理に入れても合いますし、単体で蒸かしてじゃがバターにしても本当においしくなります。
マヨネーズが好きなので、茹でて食べられるアスパラも大好きです。
アスパラベーコンにするのも家族が喜んで食べてくれます。
料理に使いやすいという点で、キャベツが使いやすいです。
サラダにも炒め物にもみそ汁に入れても甘くておいしくなります。
特に好きな野菜ではないですが、なすびもクセがなくて好きです。
でも何と言っても、貧血気味で血行が悪い私には、ほうれん草が欠かせません。
ほうれん草は、おひたしにしても良いですし、ベーコンやウインナーと炒めてもおいしく食べられます。
野菜は身体に良いので、これからもたくさん食べて健康を維持したいです。"